LETTUCE HEAD ; Selada ( Indonesia) , Mustard ( Taiwan) , Lettuce atau Head lettuce ( Internasional) . > > SMS= 081-32622-0589 Simpaty > > SMS= 081-901-389-117 ProXL > > System= Purchase Order, Payment transfer BCA, Mandiri[10 Feb. 2010, 19:49:38]
LETTUCE HEAD ; Selada ( Indonesia) ,
Mustard ( Taiwan) , Lettuce atau
Head lettuce ( Internasional) .
> > SMS= 081-32622-0589 Simpaty
> > SMS= 081-901-389-117 ProXL
> > System= Purchase Order, Payment transfer BCA, Mandiri
* * Sekilas LETTUCE HEAD* *
* * Karena dimakan segar, daun selada harus bebas pestisida. Tidak boleh disemprot racun serangga. Ternyata ia juga sama sekali tidak boleh dicuci. Sebab, daun selada mudah rusak kalau terkena air. Lezatnya justru kalau ia dimakan segar dalam keadaan mentah.* * *
* * BURGER KACANG MERAH+ SELADA LETTUCE
* Bahan Burger Kacang Merah + Selada Head Lettuce:
~ 200 gram daging giling ( ayam atau sapi)
~ 100 gram kacang merah, rebus matang, tiriskan
~ 2 lembar roti tawar tanpa kulit, rendam dalam 50 ml susu, haluskan
~ 50 gram bawang bombai, cincang halus
~ 2 siung bawang putih, haluskan
~ 1 butir telur ayam
~ 1/ 2 sendok teh merica bubuk
~ 1/ 2 sendok teh garam halus
~ 1 sendok makan saus steak
~ 2-3 sendok makan mentega/ margarin
~ 4-5 buah roti burger
* Pelengkap Burger Kacang Merah ( secukupnya) :
~ mayones
~ saus tomat
~ saus sambal
~ tomat, iris tipis
mentimun, iris tipis
~ Daun Selada Letuce Head
* Cara Membuat Burger Kacang Merah :
1.Campur daging giling dengan kacang merah rebus, lalu haluskan menggunakan food processor, angkat. Campur dengan roti tawar halus, bawang bombai, bawang putih, telur, merica, garam, dan saus steak, lalu aduk sambil diremas-remas hingga tercampur rata. Jika adonan ternyata terlalu lembek, tambahkan 1 sendok makan tepung roti, aduk rata.
2.Bagi adona menjadi 4-5 bagian, masing-masing bentuk bulat pipih. Bungkus dengan alumunium foil yang sudah diolesi tipis minyak/ mentega, lalu kukus 30 menit. Angkat.
3.Saat akan dihidangkan, panaskan wajan dadar. Beri mentega/ margarin, lalu goreng burger kacang merah hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
4.Siapkan roti burger, belah 2, olesi dengan mentega dan mayones. Letakkan burger, beri saus tomat dan saus sambal, lalu tumpuk dengan sayuran tomat -mentimun-Selada Letuce dan belahan roti. Hidangkan/ Sajikan.
