Amorphophallus Campanulatus
Nama daerah= Suweg
Familia: Araceae
> > Tersedia umbi segar, Chip Kering Bersih tanpa kotoran
> > Tersedia bibit pohon
> > SMS= 081-32622-0589
> > SMS= 081-901-389-117
Email= BudimanBagus@ yahoo.com

KASIAT=
Sebagai Pangan Pengontrol Kadar Kolesterol
~ Tepung Suweg bermanfaat u/ menekan peningkatan kadar glukosa darah sekaligus mengurangi kadar kolesterol serum darah.

* * CARA MENGOLAH SUWEG* *
Cara mengolah suweg menjadi tepung yang bernilai jual dan gizi.Suweg sering dianggap tidak bermanfaat karena rasa gatal yang ditimbulkan setelah mengkonsumsi umbinya. Rasa gatal tersebut sebenarnya disebabkan oleh kalsium oksalat dalam daging umbi dan dapat dinetralkan ( neutralized) sehingga dapat diolah dan dijadikan tepung yang memiliki nilai jual dan gizi ( nutrition) yang sangat tinggi.

CARA cara ( steps) mengolah suweg menjadi tepung suweg ( Amorphophallus Campanulatus) :
1. Suweg dikupas kulitnya dan dicuci bersih
2. Suweg diiris tipis dengan slicer
3. Irisan umbi direndam dalam larutan HCl 0, 25% selama 4 menit kemudian ditiriskan
4. Hasil tirisan direndam dalam larutan NaHCO3 1% selama 5 menit
5. Dicuci dengan air mengalir ( running water) sampai bersih
6. Dikeringkan dengan oven 60% selama 5 jam
7. Irisan kering umbi digiling dengan disc mill dengan ayakan 60 mesh
8. Tepung jadi dengan kandungan serat pangan larut 5, 21% ( bk) lebih besar dari oatmeal yang mencapai 5, 8% ( bk) .

* Tepung suweg dapat dijadikan sebagai bahan dasar membuat mi, roti dan bubur dan nilai gizi dalam 100 gr tepung suweg adalah:

* 69 kalori
* Protein 1, 0 gr
* Lemak 0, 1 gr
* Karbohidrat 15, 7 gr
* Kalsium 62 mg
* Fosfor 41 mg
* Besi 4, 2 mg
* Vitamin B1 0, 07 mg
* Air 82 gr
* Serat pangan 15, 09
* Indeks glikemik 36

Karena itu suweg berpotensi mencegah tingginya kadar kolesterol darah ( cholesterol) , diabetes, kanker usus besar, divertikular, kardiovakular ( cardiovascular) , dan obesitas ( obesity) .

KHASIAT TRADISIONIL
~ Khasiat Tradisionil: Umbi Amorphophallus campanulatus berkhasiat sebagai obat sakit perut dan obat luka.
~ Untuk obat sakit perut dipakai + 15 gram umbi segar Amorphophallus campanulatus, dicuci, ditumbuk sampai lumat, kemudian ditempelkan pada
perut sebagai tapal.
~ Kandungan kimia Umbi Amorphophailus campanulatus mengandung saponin dan flavonoida, batang dan daunnya mengandung saponin dan polifenol