Keterangan :

Lorjuk sejenis kerang yang biasa hidup di pantai, biasanya kalau digoreng berwarna kecoklatan, rasanya gurih campur manis. Inilah salah satu makanan khas madura yang menjadi idola banyak orang. Menjelang hari Raya, lorjuk menjadi incaran ibu-ibu rumah tangga untuk disajikan sebagai hidangan. Lorjuk sangat disukai karena tidak saja rasanya gurih dan enak tetapi gizinya juga tinggi. Selain digoreng lorjuk juga bisa di masak dengan aneka menu, bisa dibuat sambal goreng atau bothok.