Keterangan :

ISP Soy Protein Isolate adalah bahan berprotein tinggi yang diekstraksi dari kedelai dengan menghilangkan kandungan lemak dan karbohidrat.
Hal ini sangat fungsional, baik emulsification, stabilitas emulsi, gelling ( kenyal) dan memiliki viskositas tinggi, dan emulsifier yang efektif.

-Application: Soy Protein Isolate adalah bentuk paling halus protein kedelai terutama digunakan dalam produk daging meningkatkan kadar protein, fungsinya yang cukup baik dengan gelling, emulsification, air dan retensi lemak, dan meningkatkan rasa, memberikan tekstur yang kenyal dan lunak. Cocok untuk produksi emulsi daging & produk ikan seperti semua jenis Ham, Sosis, Meat Loaf, Hot Dogs, Burgers, roti, Sapi, Ikan dll