Keterangan
Alpha Starch diolah dari pati tapioka hingga menghasilkan tepung berwarna putih krem yang bersifat merekat. Alpha Starch akan menjadi gelatin kental bila dicampur dengan air.
Alpha Starch berfungsi sebagai perekat dan/ atau pelentur untuk diaplikasikan pada industri makanan sebagai pelentur mie basah, puding, permen kenyal dan sebagainya.
Untuk Industri non-makanan, Alpha starch dapat digunakan untuk pelentur obat nyamuk bakar, perekat untuk pelet ikan, belut dan sebagainya.